Technologie přípravy pokrmů : pro I. ročník středních hotelových škol : studijní obor provoz hotelů a společného stravování
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 242 stran : ilustrace ; 21 cm
- Vydáno
-
Praha :
Státní pedagogické nakladatelství,
1981
- Vydání
- 1. vydání
- Edice
- Učebnice pro střední školy
- Popis jednotky
- Obsahuje rejstřík kuchařského názvosloví a technologických výrazů
3000 výtisků