Technologie přípravy pokrmů : pro I. ročník středních hotelových škol : studijní obor provoz hotelů a společného stravování
Saved in:
Bibliographic Details
- Main Author
- Document Type
- Books
- Physical Description
- 242 stran : ilustrace ; 21 cm
- Published
-
Praha :
Státní pedagogické nakladatelství,
1981
- Edition
- 1. vydání
- Series
- Učebnice pro střední školy
- Item Description
- Obsahuje rejstřík kuchařského názvosloví a technologických výrazů
3000 výtisků