Mechanické a senzorické vlastnosti sýrů ementálského typu v průběhu zrání
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Další autoři
- , , ,
- Typ dokumentu
- Články
- Fyzický popis
- 9 obr., 1 tab., lit. 6
- Publikováno v
- Potravinářské vědy. -- ISSN 0862-8653. -- Roč. 14, č. 5 (1996), s. 359-376
- Témata
| Cíl | Přístupnost | Odkaz | Zdroj odkazu |
|---|---|---|---|
| Web | Plný text | Výběr článků v českých novinách, časopisech a sbornících - ANL |