Tučná fakta o tucích, aneb, Máme se bát tuků?

To chci

Publikace informuje o získávání a zpracování olejů a tuků, o vlivu konzumace tuků na zdraví člověka.

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Jiří Brát, 1958-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

77 stran : barevné ilustrace, mapy ; 21 cm

Vydáno

Praha : Potravinářská komora České republiky, 2017

Vydání

1. vydání

Edice

Publikace Platformy pro reformulace

Témata

pokrmové tuky

tuky > zdravotní aspekty

výživa člověka

racionální výživa

kvalita potravin

food lipids

fats > health aspects

human nutrition

healthy eating

food quality

informační publikace

information publications

Popis jednotky

Název z obálky
V tiráži na zadní straně obálky vročení: 2018

Bibliografie

Obsahuje bibliografické odkazy

ISBN

978-80-88019-30-5