Growth and Meat Quality of Prestice Black-Pied and (Landrace × Large White) × Duroc Pigs

To chci

The objective of the performed experiment was to evaluate growth performance and selected carcass traits and meat quality parameters in pigs of a native Czech breed Prestice Black-Pied pig (PB) and a commercial hybrid (H) used for meat production. The observation included 40 pigs, 20 pigs of the native breed PB and 20 pigs of the hybrid combination. The PB piglets … celý popis

Uloženo v:

Podrobná bibliografie

Hlavní autor
Pavel Nevrkla
Další autoři
Eva Václavková , Pavel Horký , Vendula Kamanová, Zdeněk Hadaš , Zuzana Rečková , Ladislav Máchal
Typ dokumentu
Články
Fyzický popis
2 ilustrace
Publikováno v
Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis. -- ISSN 1211-8516. -- Roč. 66, č. 3 (2018), s. 701-705
Témata
SWINE
BREEDS (ANIMALS)
LAND RACES
CROSSBREDS
gilts
BOARS
BIRTH WEIGHT
FATTENING
SLAUGHTERING
SLAUGHTER WEIGHT
WEIGHT GAIN
CARCASSES
CARCASS COMPOSITION
MEAT YIELD
Meat quality
LEAN BODY MASS
ADIPOSE TISSUE
BACKFAT
THICKNESS
PH
PROCESSING LOSSES
prasata
plemena zvířat
krajová plemena
kříženci
prasničky
kanci
porodní hmotnost
výkrm
porážení
jatečná hmotnost
hmotnostní přírůstek
jatečné trupy
složení jatečného trupu
výtěžnost masa
kvalita masa
podíl libového masa
tukové tkáně
sádlo
tloušťka
pH
zpracovatelské ztráty
Popis jednotky
2 tabulky
Bibliografie
Seznam literatury na s. 704-705,

:


Cíl Přístupnost Odkaz Zdroj odkazu
Web Odkaz Neznámý

Podobné