Vliv kategorie skotu na jakostní parametry jatečně upraveného masa

To chci

Abstract

Podrobná bibliografie

Další autoři

Radek Filipčík, 1979- , Jan Šubrt , Martin Hošek, Petra Puklová, Marek Bjelka, 1966-

Typ dokumentu

Články

Fyzický popis

4 il.

Publikováno v

Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis. -- ISSN 1211-8516. -- Roč. 56, č. 5 (2008), s. 45-50

Témata

masný skot > jatečná zvířata

jatečná těla > kvalita

hovězí maso > kvalita

beef cattle > meat animals

carcasses quality

beef quality

skot > býci > jalovice > voli > krávy > kvalita jatečně upraveného těla > kvalita hovězího masa

cattle > bulls > heifers > steers > cows > carcasses quality > beef quality

případové studie

case studies

Popis jednotky

Rubrika : Původní vědecké práce
4 tab.

Bibliografie

Literatura