Studium mikroflóry v technologii výroby kysaného zelí

Uloženo v:

Hlavní autor: Tomáš Béza
Další autoři: Miroslav Grossmann
Eva Lukášková
Typ dokumentu: Články
Fyzický popis: 2 grafy, 3 tab
Publikováno v: Mikrobiologie potravin a její příspěvek ke zdraví a moderní technologii. -- s. 104-112
Témata: Legislativa GMO > (2002 : > Třešť, Česko)

Třešť (Česko)

konzervovaná zelenina > zelí > mikrobiologická analýza > kvašení > Enterobacter > Klebsiella > Lactobacillus > Streptococcus faecalis > Clostridium > Saccharomyces cerevisiae
Popis jednotky: Československá společnost mikrobiologická, Komise potravinářské mikrobiologie, Organizátor
Bibliografie: Lit. s. 111 (19 zázn.) - Res. angl

Informace o zdroji

MARC


LEADER	00000naa a2200000 a 4500
001	czpb2003
003	CZ PrNK
005	20041103121506.0
007	ta
008	031204s2002 xr a ba u100 0 cze
040			\|a ABA009 \|b cze \|d ABA001 \|9 2
041	0		\|a cze \|b eng
043			\|a e-xr--- \|b e-xr-vy \|2 czenas
080			\|a 664.8 \|2 MRF
080			\|a 579.67 \|2 MRF
100	1		\|a Béza, Tomáš \|4 aut
245	1	0	\|a Studium mikroflóry v technologii výroby kysaného zelí / \|c Tomáš Béza Vysoká vojenská škola pozemního vojska, Miroslav Grossmann Vysoká vojenská škola pozemního vojska, Eva Lukášková Vysoká vojenská škola pozemního vojska
300			\|b 2 grafy, 3 tab
500			\|a Československá společnost mikrobiologická, Komise potravinářské mikrobiologie, Organizátor
504			\|a Lit. s. 111 (19 zázn.) - Res. angl
611	2	4	\|a Legislativa GMO \|d (2002 : \|c Třešť, Česko)
651		7	\|a Třešť (Česko) \|7 ge131189 \|2 czenas
653	0		\|a konzervovaná zelenina \|a zelí \|a mikrobiologická analýza \|a kvašení \|a Enterobacter \|a Klebsiella \|a Lactobacillus \|a Streptococcus faecalis \|a Clostridium \|a Saccharomyces cerevisiae
700	1		\|a Grossmann, Miroslav \|4 aut
700	1		\|a Lukášková, Eva \|4 aut
773	0		\|t Mikrobiologie potravin a její příspěvek ke zdraví a moderní technologii \|d Praha : Československá společnost mikrobiologická, Komise potravinářské mikrobiologie, 2002 \|g s. 104-112 \|9 2002
910			\|a ABA009 \|x czpb2003
990			\|a RM
998			\|a http://aleph.nkp.cz/F/?func=direct&doc_number=000828018&local_base=ANL