Stres u prasat
lyfaktoriální záležitost. Bez zpeněžování jatečných prasat moderní přístrojovou technikou (např. FOM, Ultrafom, HPG) nejsou splněny základní podmínky objektivního hodnocení kvality vepřového masa jatečných prasat různých genotypů,čímž je nejenom postižen spotřebitel a zpracovatel, ale i šlechtitelská a chovatelská základna … full description
Saved in:
Bibliographic Details
- Main Author
- Document Type
- Articles
- Published in
- Veterinářství. -- ISSN 0506-8231. -- Roč. 45, č. 2 (1995), s. 57-59
- Subjects
MARC
| LEADER | 00000naa a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | czb95 | ||
| 003 | CZ PrNK | ||
| 005 | 19950504000000.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 950504s1995 xr a u000 0 cze | ||
| 040 | |a ABA009 |b cze |d ABA001 |9 2 | ||
| 080 | |a 619 |2 undef | ||
| 080 | |a 636.4 |2 undef | ||
| 100 | 1 | |a Valenta, Jiří |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Stres u prasat / |c Jiří Valenta Agritrade |
| 520 | |a lyfaktoriální záležitost. Bez zpeněžování jatečných prasat moderní přístrojovou technikou (např. FOM, Ultrafom, HPG) nejsou splněny základní podmínky objektivního hodnocení kvality vepřového masa jatečných prasat různých genotypů,čímž je nejenom postižen spotřebitel a zpracovatel, ale i šlechtitelská a chovatelská základna chovu prasat v ČR. | ||
| 520 | |a Genetické faktory mají vliv na frekvenci výskytu vady vepřového masa PSE, o čemž svědčí zjištěné signifikantní rozdíly hodnot pH svalů musculus longissimus lumborum et thoracis a musculus semimembranosus mezi sledovanýmiplemennými kombinacemi finálních hybridů prasat. V práci byl prokázán diferencovaný výskyt vady vepřového masa PSE ve sledovaných svalech. U sledovaných finálních hybridů prasat během tří ročních období, tj. léto, podzim a zima, bylzjištěn vyšší výskyt vady PSE v letních měsících a dále v zimních měsících. Nejlepších výsledků bylo dosaženo na podzim. Lze proto doporučit, aby jatečná prasata v letních měsících při překročení teploty vzduchu 20 st.C bylapřepravována ráno do 7 hodin nebo večer po 20. hodině v dobře větraných dopravních prostředcích. Je nutné zajistit odpovídající mikroklima při předporážkovém ustájení jatečných prasat. Je potřebné pokračovat ve výzkumu vzniku vadyPSE mimo jiné i ve vztahu k výživě prasat, včetně minerální výživy, protože se jedná o po | ||
| 653 | 0 | |a prase |a stres |a teplota prostředí |a jatky |a porážka |a PSE maso | |
| 773 | 0 | |t Veterinářství |x 0506-8231 |g Roč. 45, č. 2 (1995), s. 57-59 |q 45:2 |9 1995 | |
| 910 | |a ABA009 |x czb95 | ||
| 990 | |a RS | ||
| 998 | |a http://aleph.nkp.cz/F/?func=direct&doc_number=000232777&local_base=ANL | ||